GolAnd (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''«Итальянская экспресс»''' – это смесь специй и добавки для производства сырокопченых и...») |
GolAnd (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
* регулятор кислотности | * регулятор кислотности Е575; | ||
* специи (перец белый, перец черный, кориандр, паприка острая); | * специи (перец белый, перец черный, кориандр, паприка острая); | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* усилители вкуса и аромата | * усилители вкуса и аромата Е621, Е635; | ||
* дрожжевой экстракт; | * дрожжевой экстракт; | ||
* антиокислители | * антиокислители Е316, Е300; | ||
* сушёные овощи (чеснок); | * сушёные овощи (чеснок); | ||
* вкусоароматический препарат (пармская ветчина)<sup>[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf 1]</sup>. | * вкусоароматический препарат (пармская ветчина)<sup>[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf 1]</sup>. | ||
Версия от 01:22, 17 февраля 2021
«Итальянская экспресс» – это смесь специй и добавки для производства сырокопченых и сыровяленых колбас от производителя пищевых добавок из Чехии ООО «ТРУМФ Интернешнл» (Trumf).
Общие сведения
Комплексная смесь «Экспресс» для изготовления сырокопченых, сыровяленых колбасных изделий и ферментированных мясных продуктов с ускоренным созреванием. Создаёт выраженный вкус и аромат итальянской колбасы с букетом специй.
Рекомендуемая дозировка продукта: 14 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- регулятор кислотности Е575;
- специи (перец белый, перец черный, кориандр, паприка острая);
- декстроза;
- усилители вкуса и аромата Е621, Е635;
- дрожжевой экстракт;
- антиокислители Е316, Е300;
- сушёные овощи (чеснок);
- вкусоароматический препарат (пармская ветчина)1.