SobolevaE (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
SobolevaE (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 13: | Строка 13: | ||
* сушеные овощи (чеснок, зелень петрушки); | * сушеные овощи (чеснок, зелень петрушки); | ||
* горчичное семя; | * горчичное семя; | ||
* поваренная соль (макс. 13%); | * поваренная соль (макс.13%); | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* специи (тмин, кориандр); | * специи (тмин, кориандр); | ||
Версия от 16:16, 19 февраля 2021
Деревенская (Trumf) – это смесь специй от производителя из Чехии.
Общие сведения
Насыщенная смесь крупных специй для изготовления различных мясных продуктов. Доминирующие ноты – паприка, чеснок, тмин.
Рекомендуемая дозировка: 5,0–20,0 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- панировочные сухари (содержат клейковину);
- сушеные овощи (чеснок, зелень петрушки);
- горчичное семя;
- поваренная соль (макс.13%);
- декстроза;
- специи (тмин, кориандр);
- экстракты специй (красный перец);
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- краситель (Е150c)1.