(статья Аромат салями (Trumf)) |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «чеснок» на «чеснок») |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
* картофельный крахмал; | * картофельный крахмал; | ||
* глюкозный сироп; | * глюкозный сироп; | ||
* вкусоароматический препарат (мясной, дым, чеснок); | * вкусоароматический препарат (мясной, дым, [[чеснок]]); | ||
* пищевая соль (макс. 11%). | * пищевая соль (макс. 11%). | ||
Версия от 10:53, 23 февраля 2021
Аромат салями (Trumf) – это ароматическая пищевая добавка, улучшающая органолептические показатели мясных продуктов.
Общие сведения
Продукт производится в Чехии.
Применяется для изготовления мясной продукции. Сохраняет мясной вкус и аромат, в определённой степени маскирует нежелательные запахи
мясного сырья.
Дозировка: 1,0-4,0 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
В состав пищевой добавки Аромат салями входит:
- усилитель вкуса и запаха E621;
- картофельный крахмал;
- глюкозный сироп;
- вкусоароматический препарат (мясной, дым, чеснок);
- пищевая соль (макс. 11%).
Продукт не содержит аллергенов, не содержит глютен.1