(Новая страница: «'''Обработчик ветсанбрака''' – специалист ответственный за процесс обработки ветеринарн...») |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Обработчик ветсанбрака''' – специалист ответственный за процесс обработки ветеринарного брака. | '''Обработчик ветсанбрака''' – специалист, ответственный за процесс обработки ветеринарного брака. | ||
=== Обязанности обработчика ветсанбрака === | === Обязанности обработчика ветсанбрака === | ||
Профессия обработчика ветсанбрака имеет несколько разрядов: 4-й и 5-й. | Профессия обработчика ветсанбрака имеет несколько разрядов: 4-й и 5-й. | ||
В обязанности аппаратчика 4-го разряда входит: | ==== В обязанности аппаратчика 4-го разряда входит: ==== | ||
* просмотр и обработка ветеринарных конфискатов по указанию ветеринарного врача; | * просмотр и обработка ветеринарных конфискатов по указанию ветеринарного врача; | ||
* удаление абсцессов, вырубка или вырезание пораженных частей туши, съемка шкур с эмбрионов, уборка конфискатов в тару и подача в специальные люки (спуски); | * удаление абсцессов, вырубка или вырезание пораженных частей туши, съемка шкур с эмбрионов, уборка конфискатов в тару и подача в специальные люки (спуски); | ||
* соблюдение требований безопасности при работе с патологическим материалом во избежание заражения работника и окружающих. | * соблюдение требований безопасности при работе с патологическим материалом во избежание заражения работника и окружающих. | ||
В обязанности аппаратчика 5-го разряда входит: | ==== В обязанности аппаратчика 5-го разряда входит: ==== | ||
* выполнение всех операций по обработке трупов или туш больных животных, допущенных ветеринарным надзором на техническую переработку; | * выполнение всех операций по обработке трупов или туш больных животных, допущенных ветеринарным надзором на техническую переработку; | ||
* снятие шкуры, выемка внутренностей, разрубка на части, загрузка в вагонетки или тачки и подача на дальнейшую переработку; | * снятие шкуры, выемка внутренностей, разрубка на части, загрузка в вагонетки или тачки и подача на дальнейшую переработку; | ||
| Строка 23: | Строка 21: | ||
Требуется среднее профессиональное образование. | Требуется среднее профессиональное образование. | ||
Аппаратчик 4-го разряда должен знать: | ==== Аппаратчик 4-го разряда должен знать: ==== | ||
* анатомическое строение туш скота всех видов, качественное отличие мышечной, жировой и соединительной ткани; | * анатомическое строение туш скота всех видов, качественное отличие мышечной, жировой и соединительной ткани; | ||
* основные сочленения костной системы и расположение внутренних органов; | * основные сочленения костной системы и расположение внутренних органов; | ||
* приемы и правила пользования секачами и ножами. | * приемы и правила пользования секачами и ножами. | ||
Аппаратчик 5-го разряда должен знать: | ==== Аппаратчик 5-го разряда должен знать: ==== | ||
* анатомическое строение туш скота всех видов; | * анатомическое строение туш скота всех видов; | ||
* приемы и способы предупреждения производственных пороков шкур при их снятии; | * приемы и способы предупреждения производственных пороков шкур при их снятии; | ||
Версия от 13:22, 8 ноября 2020
Обработчик ветсанбрака – специалист, ответственный за процесс обработки ветеринарного брака.
Обязанности обработчика ветсанбрака
Профессия обработчика ветсанбрака имеет несколько разрядов: 4-й и 5-й.
В обязанности аппаратчика 4-го разряда входит:
- просмотр и обработка ветеринарных конфискатов по указанию ветеринарного врача;
- удаление абсцессов, вырубка или вырезание пораженных частей туши, съемка шкур с эмбрионов, уборка конфискатов в тару и подача в специальные люки (спуски);
- соблюдение требований безопасности при работе с патологическим материалом во избежание заражения работника и окружающих.
В обязанности аппаратчика 5-го разряда входит:
- выполнение всех операций по обработке трупов или туш больных животных, допущенных ветеринарным надзором на техническую переработку;
- снятие шкуры, выемка внутренностей, разрубка на части, загрузка в вагонетки или тачки и подача на дальнейшую переработку;
- обрядка шкур после снятия их с трупов или туш больных животных;
- ведение процесса консервирования шкур павших и больных животных;
- дезинфекция и консервирование шкур с учетом установленных сроков дезинфекции их при различных заболеваниях животных;
- приготовление дезинфицирующих смесей или растворов по установленным рецептам;
- хлорирование сточных вод в отстойнике и спуск в канализацию 1.
Требования к кандидату на должность обработчика ветсанбрака
Требуется среднее профессиональное образование.
Аппаратчик 4-го разряда должен знать:
- анатомическое строение туш скота всех видов, качественное отличие мышечной, жировой и соединительной ткани;
- основные сочленения костной системы и расположение внутренних органов;
- приемы и правила пользования секачами и ножами.
Аппаратчик 5-го разряда должен знать:
- анатомическое строение туш скота всех видов;
- приемы и способы предупреждения производственных пороков шкур при их снятии;
- способы консервирования и дезинфекции шкур при заболеваниях животных;
- рецептуру и правила приготовления консервирующих и дезинфицирующих смесей и растворов;
- правила личной и производственной профилактики при обработке трупов или туш больных животных;
- правила пользования, виды и способы правки и заточки инструмента 1.
Где может работать обработчик ветсанбрака
Мясокомбинаты, птицефабрики, бойни и другие производства мясной промышленности.