Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «чеснок» на «чеснок») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «кардамон» на «кардамон») |
||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* дрожжевой экстракт; | * дрожжевой экстракт; | ||
* специи ([[мускатный орех]], кардамон); | * специи ([[мускатный орех]], [[кардамон]]); | ||
* вкусоароматический препарат (ветчина); | * вкусоароматический препарат (ветчина); | ||
* экстракты специй ([[мускатный орех]], перец чёрный).[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf] | * экстракты специй ([[мускатный орех]], перец чёрный).[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf] | ||
Версия от 15:47, 25 февраля 2021
Аромат Пряная ветчина 120 (Trumf) – это ароматическая пищевая добавка, улучшающая органолептические показатели мясных продуктов.
Общие сведения
Продукт производится в Чехии.
Ароматическая добавка для придания пикантности мясным изделиям. Фомирует характерный вкусоароматический профиль готового продукта, стабилизируя качество.
Дозировка: 4-5,5 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
В состав пищевой добавки входит:
- усилители вкуса и аромата Е621, Е635;
- сушёные овощи (чеснок);
- декстроза;
- дрожжевой экстракт;
- специи (мускатный орех, кардамон);
- вкусоароматический препарат (ветчина);
- экстракты специй (мускатный орех, перец чёрный).[1]