ФС Докторская рецептура 2 (SPASSKIY): различия между версиями

Версия от 11:20, 26 февраля 2021

ФС Докторская рецептура 2 (SPASSKIY) – это сухая комплексная смесь для варёных колбасных изделий.

Общие сведения

Производится ООО «Спасский и Партнеры» под торговой маркой SPASSKIY.

Фосфатсодержащая пряная смесь для колбасы докторской (ФС «Докторская») «SPASSKIY ГОСТ» – это классическая комплексная смесь с ароматом кардамона и муската, предназначенная для производства докторской колбасы и сосисок, разрешённая для использования в ГОСТ.

Дозировка: 10 г на 1 кг сырья.

Фасуется в пакет дой-пак массой нетто 1 кг.

Ингредиенты

стабилизатор (пирофосфат Е450);
регулятор кислотности (трифосфат Е451);
глюкоза;
соль (не более 18%);
усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия Е621 (12%));
мальтодекстрин;
антиокислитель (аскорбиновая кислота Е300 (7%));
экстракты пряностей (мускатный орех, кардамон)¹.

Источники

https://www.spasskiy.com/ru/katalog/2015-12-16-11-36-57/1224-fosfatsoderzhashchaya-pryanaya-smes-dlya-kolbasy-doktorskoj-fs-doktorskaya-spasskiy-gost-art-2102-retseptura-2.html

@@ Строка 5: / Строка 5: @@
 Производится ООО «Спасский и Партнеры» под торговой маркой SPASSKIY.
-Фосфатсодержащая пряная смесь для колбасы докторской (ФС «Докторская») «SPASSKIY ГОСТ» это классическая комплексная смесь с ароматом кардамона и муската, предназначенная для производства докторской колбасы и сосисок, разрешённая для использования в ГОСТ.
+Фосфатсодержащая пряная смесь для колбасы докторской (ФС «Докторская») «SPASSKIY ГОСТ» – это классическая комплексная смесь с ароматом кардамона и муската, предназначенная для производства докторской колбасы и сосисок, разрешённая для использования в ГОСТ.
 Дозировка: 10 г на 1 кг сырья.