Стейк Стриплойн (Мираторг) - это сочная часть отруба тонкого края бычков породы Black Angus. 1
Общие сведения
Изысканный стейк Стриплойн от Мираторг, крупнейшего в России производителя и поставщика мясных изделий. Сквозь всю структуру мяса проходят тонкие до 5 мм толщиной жировые прослойки. Сбалансированное количество таких жилок делает мясо нежным и сочным, а толстый жировой край позволяет сохранять эстетические и вкусовые качества стейка, даже после сильной тепловой обработки.
В 100 граммах сырой мякоти содержится до 18 процентов жира и до 16 богатого аминокислотами белка. Несмотря на большую жирность, его энергетическая ценность не превышает 230 ккал. 1
Источники
https://miratorg.ru/products/catalog/govyadina_prime/steyk_striployn_prime/