Карбонад Клинский (Клинский) – это классический мясной деликатес: свиное филе с прослойкой жира не более 5мм сдабривают солью и специями, запекают и коптят.
Общие сведения
Карбонад отличается нежностью и сочностью. У него приятный аромат «с дымком» и пикантный, чуть пряный вкус.
Пищевая ценность на 100 г продукта
- Белки – 15 г.
- Жиры – 27,2 г.
- Калории – 300 кКал.
Срок хранения – 25 суток при температуре от 0°С до +6°С при относительной влажности 70-80%. 1
Ингредиенты
- Свинина.
- Вода.
- Соль нитритная (соль, фиксатор окраски Е250).
- Комплексная пищевая добавка(стабилизатор 450(i), усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е301, пряности, экстракты специй). 2