Рулет куриный в фольге (Окраина) – мясное изделие вареное.
Общие сведения
ТУ 10.13.14-003-78096490-2017.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 16 г;
- жиры – 24 г;
- углеводы – 3 г;
- калорийность – 292 ккал.
Масса: штучный товар – 400-560 грамм1, весовой – 0,8-1,1 кг.
Хранить 15 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%.
Продукт готов к употреблению2.
Ингредиенты
Состав:
- мясо куриное;
- животный белок;
- соль;
- чеснок свежий;
- перец черный;
- сахар;
- стабилизатор (пирофосфаты);
- регулятор кислотности (трифосфаты);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислитель (изоаскорбат натрия);
- ароматизатор мясной;
- фиксатор окраски (нитрит натрия)1.