Неомикс Э к – эмульгатор от производителя «Мир Специй».
Общие сведения
Обладает высокими эмульгирующими свойствами, подходит для производства всех видов мясопродуктов. Используется в составе белково-жировой эмульсии и в сухом виде.
Норма расхода – от 0,3 до 1,0 кг на 100 кг на выход продукта 1.
Ингредиенты
Состав: эмульгатор на основе соевого белка и смеси гидроколлоидов 1.