FH (Fabios)

FH – это коллагеновая оболочка с нитяной сеткой разной формы от компании FABIOS SA.

Применяется для производства всех видов колбас.

превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, а главное по бактериальной чистоте;
кольцевая оболочка позволяет придать колбасам форму колец или полуколец, аналогичную натуральной кишке.
использование оболочки для производства сырокопченых колбас – это гарантия быстрого созревания колбас и стабильность продукта при хранении;
паро-газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение при копчении ароматических веществ в продукт и сохраняет аромат изделий в течение срока их хранения.

калибр от 45 до 90 мм;
требуется предварительное замачивание в 10-15% растворе соли в течение 2-3 минут при температуре 20±5ºС;
цвет – натуральный, свойственный коллагену, с нитью или сеткой разных цветов.¹

https://www.vympel-print.ru/product/kollagenovye-obolochki/fabios/fabius/