ГОСТ 16594-85 Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия – это национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает требования к безопасности и качеству сырокопченых продуктов из свинины, их маркировке, правилам приемки, методам испытаний, транспортированию и хранению.
Область применения
Стандарт распространяется на сырокопченые продукты, изготовленные из свинины, предназначенные для реализации1.