Брыжеватость

Брыжеватость – дефект, характеризующийся наличием мелких отверстий в стенках бараньих и свиных черев размером от 0,5 до 3мм¹.

Источники

1. https://technical_translator_dictionary.academic.ru/17220/%D0%B1%D1%80%D1%8B%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C