Эмульгаторы и стабилизаторы Эмультек 99 – пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов ООО «Анкер».
Общие сведения
Препарат на основе цитрусовой клетчатки, помогает добиться упругой консистенции в ветчинах и деликатесах.
Рекомендуемая дозировка: 5-10 г на кг.
Ингредиенты
Растительная клетчатка (цитрусовая), загуститель (ксантановая камедь E415), карбоксиметилцеллюлоза E4661.