Комбимикс КП (Анкер) – это комплексная пищевая добавка. Ее использую при производстве вареных колбас со вкусом и ароматом сливок и нотой дыма.
Общие сведения
Артикул: 102361.
Дозировка: 4-6 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- стабилизатор: трифосфаты (E451);
- экстракты специй (носитель: поваренная соль, декстроза);
- антиоксидант: изоаскорбат натрия E316;
- усилитель вкуса и аромата: моноглутамат натрия E621;
- декстроза.1
Источники