Ароматизатор Ветчина Масло – пряно-ароматическая смесь от производителя «ФОРЕСТ».
Общие сведения
Вареная колбаса типа «Молочная», также хорошо подходит для продуктов со вторичным разогревом: сосисок, сарделек с высоким содержанием жира и со средним уровнем замены мясного сырья.
Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003.
Способ применения: в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья.
Дозировка: 2-4 г на 1 кг фарша.
Вес упаковки: 2 и 5 кг.
Срок хранения
12 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Ингредиенты
Состав:
- декстроза;
- усилитель вкуса Е621 (10%);
- ароматизатор «Сливочное масло» идентичный натуральному;
- натуральные экстракты пряностей: черный перец, мускатный орех;
- соль (8%).1