Nova UV – это стойкая к ультрафиолетовому излучению пятислойная полимерная оболочка для мясных изделий от финского производителя ViskoTeepak. Сохраняет свои механические свойства при более длительном хранении и рекомендуется для цилиндрических и прочих формованных изделий, не требующих копчения и сушки1.
Общие сведения
Характеристики
- Прочность.
- Сильные барьерные свойства.
- Улучшенные механические свойства.
- Наполняемость без вымачивания.
- Пригодность для продолжительного хранения.
Преимущества
- Уменьшение продолжительности термической обработки.
- Увеличение выхода.
- Отсутствие потерь вследствие обесцвечивания.
- Более длительное хранение оболочки.
Применение
- Докторские колбасы
- Изделия из свинины и мяса птицы
- Некопченые или несухие цилиндрические и формованные изделия1.