Говяжья синюга 115 мм – натуральная колбасная оболочка от производителя LPS (Бразилия).
Общая информация
Оболочка подходит для приготовления:
- вареных колбас;
- варено-копченых колбас;
- ветчины и деликатесов.
Преимущества
- полностью съедобна;
- высокая паро-водо-газопроницаемость;
- способность сохранять вкус, цвет и запах копчения;
- термостабильность;
- прочность на разрыв;
- высокая эластичность;
- способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке.
Перед применением необходимо тщательно промыть под проточной водой и замочить в воде с уксусной кислотой.
Возможна консервация солью. Срок годности заново засоленной кишки подобен заводской упаковке и равен 1 году.
Характеристики
Диаметр: 115 мм;
Фаршеемкость: 3-3,5 кг/м1.