Колбаса сырокопченая «Невська» – это сырокопченое колбасное изделие высшего сорта от Харьковского мясокомбината.
Общие сведения
Колбаса сырокопченая «Невська» (невская) выпускается и реализуется в говяжей череве. Средняя масса батона 400 грамм.
Условия хранения
4 месяца при температуре не больше 15°С и относительной влажности 75%-78%.
В вакуумной упаковке не более 120 суток целым батоном, не более 45 суток в порционной нарезке, не более 25 суток в сервировочной нарезке при температуре от 0°С до 6°С.
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- белок – 20 г;
- жир – 55 г;
- энергетическая ценность – 575 ккал.
Ингредиенты
- 100% мясное сырье (свинина обезжиленная, сало позвоночное, говядина обезжиленная высшего сорта);
- соль столовая;
- коньяк;
- сахар белый;
- перец черный молотый;
- корица;
- перец душистый
- мускатный орех молотый;
- вспомогательное вещество для дозревания мясного сырья – стартовая культура;
- фиксатор цвета – натрия нитрит Е2501.