Колбаса «Чоризо» – это сыровяленое колбасное изделие высшего сорта от мясоперерабатывающей фабрики «Алан» из Днепра1.
Общие сведения
Производится в соответствии с ТУ У 15.1-24447183-002:2005.
Выпускается в оболочке белкозин в вакуумной упаковке в двух вариантах фасовки:
- цельным куском 180 г;
- сервировочной нарезкой по 80 г.
Срок годности: 60 дней1.
Условия хранения: при температуре воздуха от 0°С до +6°С2.
Продукт готов к употреблению.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – не менее 12 г;
- жиры – не более 65 г;
Энергетическая ценность: 633 ккал1.
Ингредиенты
- мясное сырье:
- свинина жилованная нежирная;
- свинина жилованная полужирная;
- сало позвоночное;
- соль пищевая;
- мальтодекстрин;
- специи: чеснок, мускатный орех;
- глюкоза;
- усилитель вкуса;
- экстракты специй: паприка, перец черный;
- антиоксидант;
- перец черный молотый;
- чеснок гранулированный;
- стартовая культура (бактериальный препарат);
- вещество-носитель: обезвоженная декстроза;
- нитрит натрия (фиксатор окраски)1.