Колбаса «Сервелат» – это сырокопченое колбасное изделие высшего сорта от мясоперерабатывающей фабрики «Алан» из Днепра1.
Общие сведения
Производится в соответствии с ДСТУ 4427:2005.
Выпускается в оболочке белкозин в вакуумной упаковке в нескольких вариантах фасовки:
- целый батон около 340 г со сроком годности 120 дней;
- половина батона около 180 г со сроком годности 60 дней;
- фиксированный вес 375 г со сроком годности 120 дней;
- сервировочная нарезка 80 г со сроком годности 60 дней1.
Условия хранения: при температуре воздуха от 0°С до +6°С2.
Продукт готов к употреблению.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – не менее 20 г;
- жиры – не более 45 г;
Энергетическая ценность: 485 ккал1.
Ингредиенты
- свинина жилованная жирная;
- говядина жилованная высшего сорта;
- свинина жилованная нежирная;
- соль пищевая;
- сахар-песок;
- перец черный молотый;
- орех мускатный;
- глюкоза;
- аскорбиновая кислота;
- стартовая культура;
- нитрит натрия1.