Колбаса «Говяжья» – это сырокопченое колбасное изделие высшего сорта от мясоперерабатывающей фабрики «Алан» из Днепра1.
Общие сведения
Производится в соответствии с ТУ У 15.1-24447183-002:2005.
Выпускается в оболочке белкозин в вакуумной упаковке в трех вариантах фасовки:
- целый батон около 360 г со сроком годности 120 дней;
- половина батона около 180 г со сроком годности 60 дней;
- сервировочная нарезка 80 г со сроком годности 60 дней1.
Условия хранения: при температуре воздуха от 0°С до +6°С2.
Продукт готов к употреблению.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – не менее 23 г;
- жиры – не более 29 г;
Энергетическая ценность: 355 ккал1.
Ингредиенты
- говядина высшего сорта;
- говядина жилованная первого сорта;
- филе куриное жилованное;
- жир-сырец говяжий;
- соль пищевая;
- глюкоза;
- усилитель вкуса;
- антиоксидант;
- специи: имбирь, чеснок;
- экстракты специй: перец черный;
- ароматизатор, идентичный натуральному (вкусовой оттенок – мясо);
- стартовая культура;
- нитрит натрия1.