Колбаса полукопченая Кракiвська (Харьковский мясокомбинат) – это полукопченое колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта
- белки: не менее 15 г;
- жиры: не более 45 г;
- калории: 1946 кДж (465 ккал).
Сорт: высший.
Оболочка: черева говяжьи.
Вес: 0,5 кг.
Срок годности: не более 15 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности 75-78%, в вакуумной упаковке 25 суток, в порционной нарезке – 15 суток.
Ингредиенты
- мясное сырье 100% (свинина жилованная полужирная, говядина жилованная первого сорта и грудинка свиная);
- соль поваренная;
- чеснок свежий;
- сахар;
- перец черный и душистый молотые;
- фиксатор цвета – нитрит натрия Е250. 1