Грудинка Особая бескостная (Останкино) – это варено-копченый свиной деликатес бренда Останкино1.
Общие сведения
Для приготовления копчёной грудинки «Особой» используется самая сочная мясная часть с плотным шпиком. Сочетание чеснока, чёрного перца и сахара делают вкус грудинки пикантным и необычным.
Продукт выпускается в вакуумной упаковке в трех вариантах фасовки:
- крупным куском весом 1,4-2 кг,
- мелким куском весом 300-400 г,
- в сервировочной нарезке «Скин», весом 150 г.
Срок годности: 30 суток при температуре от 0°С до +6°С1.
Пищевая ценность 100 г продукта: белок – 11 г, жир – 38 г, калорийность – 386 ккал2.
Ингредиенты
Свинина, вода, комплексные пищевые добавки (растительные волокна, смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окраски Е250), стабилизаторы: Е407, ксантановая камедь, полифосфат натрия; сахар, регуляторы кислотности: трифосфаты, ацетаты и цитраты натрия; усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель аскорбат натрия, перец черный молотый, ароматизаторы); соль, чеснок, краситель кармины2.