Колбаса полукопчёная Краковская (Дымов) – это полукопченый колбасный продукт, рецепт не менялся на протяжении многих лет и был официально закреплен в ГОСТ.
Общие сведения
«Краковская» коптится на натуральной буковой щепе, приобретая неповторимый вкус и аромат. Ее часто подают в составе мясной нарезки – это вкусная закуска, которая легко утолит голод. «Краковскую» также используют для горячих блюд – например, для традиционного польского белого борща или запеканки с картофелем и свининой. 1
Полукопченая колбаса «Краковская» марки «Дымов» имеет насыщенный слегка пряный вкус и яркий аромат дымка буковой щепы. Такая закуска станет настоящим украшением вашего стола и не оставит равнодушным ни одного гостя. А также колбаса прекрасно подходит для приготовления бутербродов, салатов и супов, делая их сытнее и пикантнее.
Пищевая ценность: жиры – 45 г, белки – 14 г, углеводы – 0 г.
Энергетическая ценность: 461 ккал/1930 кДж.
Хранить не более 30 дней при температуре от 0 до + 6 °C.
ГОСТ Р 31785–2012.
Ингредиенты
Состав: Свинина, говядина, соль поваренная пищевая, чеснок, сахар, перец черный, перец душистый, фиксатор окраски (нитрит натрия). 2
Источники
https://www.v-dymov.ru/catalog/myasnye-izdeliya/kolbasy/polukopchyenye-kolbasy/1028/
https://www.utkonos.ru/item/3398605/kolbasa-dymov-krakovskaja-gost-vareno-kopchenaja-400-g