Ветчина рубленая (Атяшево) – это вареное мясное изделие бренда Атяшево1.
Общие сведения
Ветчина под торговой маркой «Атяшево» изготавливается из определенных частей свиной туши – лопаточной или тазобедренной. Охлажденное мясо, сохранившее в своем составе все полезные вещества, измельчается, но это именно кусковое измельчение, кусочки не менее 25 мм. Затем смесь формуется, батончики маринуются в рассоле с различными натуральными специями и варятся в термической камере при температуре 72-78°C. Продукт имеет мраморную структуру мяса.
Ветчина это продукт уже готовый к употреблению, она подходит для бутербродов, салатов, тарталеток и канапе. Она приобретает пикантный вкус, если ее немного поджарить, запечь в духовом шкафу или микроволновой печи, поэтому ее можно использовать для горячих бутербродов, яичницы, как начинку для различной выпечки, как ингредиент сложных мясных блюд.
Ветчина рубленая упакована в полиамидную оболочку.
Срок годности: 60 суток при температуре от 0°С до +6°С.
Вес продукта: 500 г.
ТУ 10.13.14-029-51158470-2019.
Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 8 г, жиры – 12 г, углеводы – 8 г, калорийность – 172 ккал1.
Ингредиенты
- Свинина,
- вода питьевая,
- филе куриной грудки,
- шкурка свиная,
- жилка говяжья,
- мясо птицы механической обвалки,
- посолочная смесь,
- соль,
- крахмал картофельный,
- экстракт черного перца,
- чеснок1.