Колбаса Докторская (Мясье) – это варёное колбасное изделие из свинины и говядины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен в соответствии с ГОСТ Р 52196-2011. Относится к категории А (массовая доля мышечной ткани в рецептуре продукта свыше 60%).
Тип оболочки: натуральная (синюга).
Изделие имеет форму изогнутого батона с однородной структурой на срезе. Упаковано под вакуумом.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 12 г;
- жиры – 20 г;
- калорийность – 228 ккал.
Срок годности и условия хранения: при при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – не более 20 суток.
Ингредиенты
В состав колбасы Докторской входит:
- свинина жилованная полужирная;
- говядина жилованная высшего сорта;
- вода питьевая;
- меланж яичный;
- молоко коровье обезжиренное сухое;
- соль поваренная пищевая;
- сахар-песок;
- пряности (орех мускатный).1
Источники
1.https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/27244