Сардельки Говяжьи по-атяшевски (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево1.
Общие сведения
Производство сарделек под торговой маркой «Атяшево» подобно изготовлению вареных колбас: охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются молоко и натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов оболочки наполняются фаршем. При производстве сарделек используют натуральную оболочку. После этого они варятся в термической камере при температуре 72-78°C.
Сардельки упакованы в защитно-газовую атмосферу. Срок годности: 25 суток при температуре от 0°С до +6°С. После вскрытия упаковки сардельки можно хранить не более 3 суток.
Сардельки «Говяжьи по-атяшевски» выпускаются в двух вариантах фасовки: 500 г и 1 кг.
ТУ 10.13.14-008-51158470-2017.
Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 8 г, жиры – 25 г, углеводы – 6 г, калорийность – 281 ккал1.
Ингредиенты
- Говядина,
- свинина,
- вода питьевая,
- мясо птицы механической обвалки,
- филе куриной грудки,
- белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода питьевая),
- молоко сухое обезжиренное,
- соевый белок,
- крахмал картофельный,
- мука рисовая,
- посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250),
- экстракты специй и пряностей (перец черный, душистый, кардамон)2.