Пастрома копчено-вареная (Сочинский Мясокомбинат) – готовый, мясной продукт из шейной части отборных свиных полутуш. Изготавливается по оригинальному рецепту комбината.1
Общие данные
Пастрома – мясной деликатес из говядины, блюдо еврейской кухни Молдавии и Румынии.2 По оригинальному рецепту мясокомбината ее делают из свинины. Расфасовывается, как порционными кусками, так и в виде нарезки. Продается в вакуумной упаковке, по 350 г.
В 100 г продукта содержится:
- белок – 17 г;
- жиры – 12 г.
Калорийность составляет 180 ккал.
Срок годности и условия хранения: при температуре от 0 до +6°C – 30 суток, при вскрытой упаковке – 3 суток.
Ингредиенты
- свинина;
- рассол;
- чеснок;
- перец черный;
- перец красный.1