Карпаччо сырокопченое из мяса птицы (Мясницкий ряд) – это сырокопченый мясной деликатес от мясоперерабатывающего завода «Мясницкий ряд», Московская область.
Общие сведения
Продукт производится согласно ТУ 10.13.14-001-13088539-2017.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 12 г;
- жиры – 15 г;
- калорийность – 183 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 5°C до 8°C – не более 20 суток.
Рекомендована термическая обработка.
Ингредиенты
- филе куриное;
- вода;
- нитритная соль (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- стабилизаторы (Е 450, Е 452);
- регулятор кислотности (Е 451);
- глюкоза;
- антиокислитель аскорбат натрия;
- ароматизатор Мясо;
- экстракты пряностей (кориандр, перец черный, можжевельник, гвоздика)1.