Пастрами из говядины запеч. (Мясницкий ряд) – это запеченный деликатес из говядины от мясоперерабатывающего завода «Мясницкий ряд», Московская область.
Общие сведения
Производится согласно ТУ 10.13.14-012-13088539-2019.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 20 г;
- жиры – 20 г;
- калорийность – 260 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 2°C до 6°C – не более 20 суток.
Продукт готов к употреблению.
Ингредиенты
- говядина;
- вода;
- нитритная соль (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- регулятор кислотности (Е 451i);
- стабилизатор (Е 407);
- глюкоза;
- пищевые пшеничные волокна;
- коллагеновый свиной белок,
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия (Е 621);
- антиокислитель изоаскорбат натрия;
- желирующий агент хлорид калия;
- краситель кармины;
- ароматизатор дыма идентичный натуральному;
- вкусо-ароматические вещества натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы мяса, перца1.