Ветчина в оболочке (Звениговский) – вареный мясной продукт из свинины с добавлением специй.
Общие сведения
Сделана по ГОСТ: 31790-2012. Расфасована в форме батонов, вес – от 500 г до 1,3 кг.
В 100 г продукта содержится:
- белок – 12 г;
- жир – 33 г;
- 345 ккал.
Срок годности и условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха не выше 70%-80% – 20 суток, при нарушении целостности продукта – до 3 суток.
Ингредиенты
- свинина;
- вода;
- сахар;
- соль;
- изолированный соевый белок;
- крахмал картофельный;
- сахара;
- загуститель;
- регуляторы кислотности;
- ароматизатор пищевой ветчины;
- усилитель вкуса и аромата;
- антиокислитель;
- посолочно-нитритная смесь.1
Источники
http://zvenigov.com/products/kolbasa/vetchina/vetchina-v-obolochke/