Ферменто СС 504 (Фрутаром) – это многокомпонентный пищевой краситель.
Общие сведения
Производится компанией «Фрутаром».
Лучше всего подходит для сырокопчёных колбас, не подвергаемых термообработке. Придает готовому продукту натуральный, естественный стойкий бурый цвет.
Дозировка: 0,6% от общей массы продукта.
Ингредиенты
- экстракт красного вина;
- экстракт красной свёклы;
- дифосфаты E450i;
- трифосфаты натрия E451i1.