Грудинка ГОСТ (Копчёнов) – это копчено-вареный мясной продукт от мясокомбината из Калининградской области1.
Общие сведения
Грудинка ГОСТ под брендом «Копчёнов» относится к охлажденным продуктам из свинины категории В.
Грудинка выпускается в вакуумной упаковке.
Срок годности: 50 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности 75-78%. После вскрытия упаковки годен в течение 12 часов в пределах общего срока годности.
ГОСТ Р 54043-2010.
Продукт готов к употреблению.
Пищевая ценность 100 г продукта (среднее значение):
- белки – 14 г;
- жиры – 33 г;
- углеводы – 0 г.
Энергетическая ценность: 353 ккал1.
Ингредиенты
- свинина (грудино-реберный отруб);
- вода питьевая;
- соль пищевая поваренная;
- посолочная смесь (соль пищевая поваренная, фиксатор окраски: нитрит натрия);
- пищевые фосфаты (трифосфат натрия);
- антиокислитель (лактат натрия, лактат калия, аскорбинат натрия);
- сахар;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия)1.