Польская (AUSPICE) – это смесь специй для производства полукопченых и варено-копченых колбас.
Общие сведения
Смесь специй Польская – это смесь грубого помола для производства полукопченых и варено-копченых колбас, колбасок для жарки и гриля, рубленых полуфабрикатов без Е-номеров. Эта смесь также применяется в качестве декоративной обсыпки, идеально подходит для грудинки.
Преимущества применения
- смесь специй со шротированным перцем предназначена для производства продуктов без Е-номеров;
- в состав входят натуральные специи и экстракты специй;
- гарантированный результат в комбинации с фиксатором окраски «Херба Пур» при производстве продуктов без Е-номеров;
- привлекательный внешний вид и отличный вкус в качестве декоративной специи.
Норма расхода: 7,5 г на 1 кг массы.
Ингредиенты
- Специи (перец, кориандр).
- Экстракты специй (кориандр).
- Пищевая соль.
- Декстроза.1
Источники
https://auspice.ru/catalog/dobavki-bez-e-nomerov-i-spetsialnogo-naznacheniya/dobavki-bez-e-nomerov/