Гармония (Omega) – это вкусоароматическая смесь, используемая в мясной промышленности для рубленых полуфабрикатов.
Общие сведения
Производится группой компаний «Омега».
Рекомендуется для производства котлет, гамбургеров из говядины, свинины или комбинированных.
Дозировка: 10 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
Состав:
- лук;
- сельдерей;
- чеснок;
- лавровый лист.1
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-rublenih-polufabrikatov-pelmeney