Греческая (Omega) – это вкусоароматическая смесь, используемая в мясной промышленности для рубленых полуфабрикатов.
Общие сведения
Производится группой компаний «Омега».
Рекомендуется для производства фрикаделек из свинины, мяса птицы или комбинированных.
Дозировка: 7 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
Состав:
- смесь с травами;
- чеснок;
- лук.1
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-rublenih-polufabrikatov-pelmeney