Итальянская белая порода гусей

Итальянская белая порода гусей
Итальянская белая порода гусей
Тип	Породы гусей
Год выведения	начало ХХ века
Регион происхождения	Флаг Италии Италия
Направление разведения	мясное

Итальянскую белую породу гусей разводят не только ради нежнейшего мяса, но и ради деликатесной печени. Ее вес порой достигает целых 600 грамм. Итальянская порода принимала участие в создании многих отечественных пород¹.

Общие сведения

Итальянские гуси невероятно популярны на территории Италии, в связи с этим любители и туристы стали покупать породу для собственного разведения. Они прекрасно уживаются в различных условиях и обладают высокими продуктивными качествами. Поэтому их востребованность росла с ошеломляющей скоростью.

Птицы средней величины, тело слегка вытянуто. Шея длинная с маленькой головой. Туловище высоко поставлено, благодаря чему они очень подвижны и энергичны. Эти гуси отличаются от других пород белоснежным оперением².

Итальянские гуси очень активны, это объясняет полное отсутствие у них жировых складок и крепкое телосложение. Также они отличаются полной независимостью от людей и являются настоящими защитниками своего семейства. Гусаки очень трепетно относятся к своему роду, всеми силами пытаясь его сохранить. Очень легко могут поссориться с гусями других пород. Эту агрессивность гусаков считают недостатком породы. С такими условиями никак не получится держать две породы близко друг к другу³.

Происхождение породы

Гуси итальянской породы были выведены в конце XX века итальянскими селекционерами при скрещивании китайских птиц и местных пород. Несмотря на то, что распространение они получили не сразу, их брали как сувенир из Италии. Сперва популярность возросла на Апеннинском полуострове, затем они стали появляться в соседних странах.

Только в 1975 промышленная порода гусей итальянская белая была завезена в СССР из Чехословакии, а уже к 1980 году поголовье в государственных птицеводческих хозяйствах насчитывало около 35 000 особей. На сегодняшний день в России это самый распространенный вид в промышленном и частном секторе⁴.

Несмотря на то, что они появились в теплом регионе, гуси быстро приспособились к климату в Азии и России. При этом отлично выживают в зимнее время и любят гулять по снегу.

Гусей итальянской породы зачастую скрещивают с породами подобного описания для получения мясистых гусят, а также для повышения лучших свойств других пород, выращиваемых для жирной печени. Самыми распространенными регионами для выведения этого вида являются не только Италия, но и Россия, Украина, Эстония, Латвия и Молдова⁵.

Использование породы в мясной промышленности

Итальянская порода гусей считается высокопродуктивной в сравнении с остальными породами. К 2-3 месяцам птицы уже достигают веса в 4-5 килограммов. Еще через 2-3 месяца гусак достигнет массы в 8 килограммов, гусыня – 6 килограммов.

400 граммов от общего веса составляет печень – ценный продукт. При усиленном откорме гусей ее вес может достигать и 700 граммов.

В промышленных масштабах итальянских гусей забивают в 9 недель, до первой смены оперения. Это позволяет тушке сохранить товарный вид, без зачатков новых перьев. В маленьких хозяйствах этот срок часто продлевают до 5-6 месяцев. Именно в этом возрасте гуси этой породы достигают максимального веса и перестают его набирать. Содержать и откармливать их дальше целесообразно только ради получения большей массы печени⁶.

Источники