Кат-гель Альгинат (Nesse-Украина)

Кат-гель Альгинат (Nesse-Украина) – это функциональный препарат для приготовления жировых и мясных эмульсий¹.

Общие сведения

Пропорция для приготовления эмульсии: 1:10:20. Без соли.

Продукт выпускается фасованным в упаковку по 10 кг¹.

Ингредиенты

• альгинат натрия Е401;
• гуаровая камедь Е412;
• сульфат кальция Е516;
• пирофосфаты Е450;
• сироп глюкозы¹.

Источники

1. http://www.nesse-ukraine.com/services/meat_prom/assort/