Сервелат (Мясославль) – это варено-копченый колбасный продукт.
Общие сведения
Продукт изготавливается согласно ГОСТ 55455-2013.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 16 г;
- жир – 47;
- калорийность – 487 ккал.
Оболочка – фиброуз.
Срок хранения продукта при температуре от 0°С до 6°С – 20 суток.
Ингредиенты
- грудинка свиная;
- говядина;
- свинина;
- шпик;
- посолочная смесь (соль, фиксатор окраски);
- сахар;
- пряности и экстракты пряностей (перец черный, кардамон);
- усилитель вкуса и аромата;
- антиокислители;
- стабилизатор1.
Источники
https://myasoslavl.ru/catalog/kopchenie-kolbasy/servelat-v-k/