Karl Schnell (Куттеры) – это машина уникальным образом комбинирующая мешалку, куттер и эмульгатор в замкнутой системе.
Модельный ряд
Куттер-мешалка-эмульсиатор KARL SCHNELL FD6
- Высота – 2200 мм.
- Ширина – 2800 мм.
- Длина – 2900 мм.
- Емкость – 300 л.
- Электрическое напряжение – 400В, 50Гц, 3N.
- Установленная мощность – 2x95 кВт + 95 кВт.
- Основной материал – нержавеющая кислотоупорная сталь.
- Скорость ножевого вала – 3000 об/мин.
- Производительность – 3000 кг/ч.
Применение куттера-мешалки-эмульсиатора
- Компактность благодаря компактному дизайну.
- Полная эвакуация продукта в чашу для предварительной резки под вакуумом с одновременным перемешиванием и предварительным измельчением.
- Стабильный конечный продукт с воспроизводимым качеством благодаря полностью автоматическому управлению процессом.
- Возможность прямого и косвенного нагрева и охлаждения.
- Возможность производства тонких эмульсионных и пастообразных масс, а также продуктов с мелкими кусочками до крупнозернистых.
Использование в мясной промышленности
Куттеры Karl Schnell используются в производстве:
- фаршей;
- колбасных изделий. 1