Конская колбаса (Trumf) – это вкусоароматическая добавка для производства полукопченых и варено-копченых колбас от производителя пищевых добавок из Чехии1.
Общие сведения
Вкусоароматическая добавка «Конская колбаса» под брендом Trumf придаёт сбалансированный вкус и аромат пряностей и выраженный вкус тмина, добавляет ноты чеснока и чёрного перца. Продукт имеет сертификат Халяль. Не содержит глютен и аллергены.
Рекомендуемая дозировка продукта: 10 г на 1 кг фарша1.
Ингредиенты
- стабилизатор Е451;
- крахмал картофельный;
- глюкозный сироп;
- декстроза;
- антиокислитель Е316;
- усилители вкуса и аромата: Е621, Е635;
- специи: тмин;
- экстракты специй: перец чёрный, паприка сладкая1.