Колбаса вареная Докторская ГОСТ (Атяшево)

Колбаса вареная Докторская ГОСТ
Колбаса вареная Докторская ГОСТ
Производитель	Атяшево
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	20 г
Белки	12 г
Энергетическая ценность	228 кКал
Тип оболочки	полиамид
Вес изделия	500 г и 1,3 кг
Срок хранения	60 суток при температуре от 0°С до +6°С

Колбаса вареная Докторская ГОСТ (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево¹.

Общие сведения

При производстве вареной колбасы «Докторская» охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются яйцо и молоко, натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов происходит наполнение оболочки фаршем. После этого колбаса варится в термической камере при температуре 72-78°C.

ГОСТ 23670-2019.

Ингредиенты

свинина;
говядина;
вода питьевая;
меланж яичный;
молоко сухое обезжиренное;
посолочная смесь;
соль;
сахар;
экстракты пряностей;
мускатный орех ¹.

Источники