Сервелат Карельский варено-копченый (Окраина) – варено-копченое колбасное изделие.
Общие сведения
ТУ 10.13.14-009-22604589-2019.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 15 г;
- жиры – 37 г;
- калорийность – 393 ккал.
Масса:
- батон 400 грамм1;
- батон 750 грамм.
Упаковано под вакуумом.
Хранить 30 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75%.
Продукт готов к употреблению2.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- шпик;
- говядина;
- белковый стабилизатор;
- вода;
- соль нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- молоко сухое;
- усилитель вкуса и аромата (Е621);
- регулятор кислотности (цитрат натрия, Е451);
- сахара;
- мускатный орех;
- антиокислитель (аскорбиновая кислота, Е316);
- животный белок;
- стабилизаторы-пищевые фосфаты (Е450, Е452);
- перец черный;
- краситель (кармин).
Возможно незначительное содержание молока, яиц, горчицы, злаков и продуктов их переработки1.