Колбаса Мусульманская (Дюбуа) – это вареное колбасное изделие от мясоперерабатывающего предприятия из Владикавказа1.
Общие сведения
Колбаса «Мусульманская» под брендом «Дюбуа» относится к халяльной продукции.
Колбаса выпускается в искусственной оболочке2.
Вес продукта: 1 кг.
Срок годности: 40 суток при температуре от 0ºС до +6ºС.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 8 г;
- жиры – 25 г;
- углеводы – 4,5 г.
Энергетическая ценность: 275 ккал1.
Ингредиенты
- мясо птицы механической обвалки;
- жир говяжий;
- белковый стабилизатор (жилка говяжья, вода);
- вода;
- посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски: нитрит натрия);
- загуститель (соевый белок, животный белок);
- эмульгатор: моно и ди глицериды жирных кислот;
- стабилизатор: каррагинан;
- натуральный краситель: ферментированный рис;
- специи и пряности: перец белый молотый, кардамон2.