Рагу свиное (Сургутский мясокомбинат) – сырой мясной продукт, полуфабрикат из мясокостных кусочков свинины. Требуется термическая обработка.
Общие сведения
Рагу собрано из мясокостных кусочков от шейной, грудной, поясничной, лопаточной, тазовой и крестцовой частей свиной туши. Продукт охлажденный, мелкокусковой, категории Г. Создан по СТО 52062996-002.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белок – 15 г;
- жир – 29 г;
- калорийность – 321 ккал.1
Срок годности: при температуре -1°С – 12 суток.2
Ингредиенты
Свинина.1