Сардельки Говяжьи ГОСТ (Петродворские колбасы) – это варёные колбасные изделия в виде открученных батончиков из говядины, готовые к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ГОСТ 23670-2019. Относится к категории А (массовая доля мышечной ткани в рецептуре свыше 60%).
Изделие упаковано с применением модифицированной атмосферы.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 12 г;
- жиры – 18 г;
- калорийность – 210 ккал.
Сроки годности и условия хранения
При температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%:
- под вакуумом или в модифицированной газовой среде – 30 суток;
- после вскрытия упаковки – 3 суток в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
В состав сарделек Говяжьих входит:
- говядина;
- вода питьевая;
- жир сырец свиной;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия); чеснок свежий;
- сахар;
- пряности (перец чёрный, кориандр);
- антиокислитель аскорбиновая кислота.1
Источники
1.http://petrovskyik.ru/item/sardelki-govyazhi-gost-varenye/