Балык свиной (Сургутский мясокомбинат) – это готовый к употреблению сырокопчёный мясной продукт.
Общие сведения
Балык производится ООО Мясокомбинат «Сургутский» в соответствии с ТУ 9213-263-01597945.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 18 г;
- жиры – 7 г;
- энергетическая ценность/калорийность – 560 кДж/140 ккал1.
Срок годности при относительной влажности воздуха не более 75%:
- при температуре не выше 12°C – 15 суток;
- при температуре от 0°C до 4°C – 1 месяц;
- при температуре от -7°C до -9°C – 4 месяца2.
Ингредиенты
- мышцы спинопоясничного отруба свинины без кости;
- вода питьевая;
- соль нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- стабилизатор – Е450i;
- регулятор кислотности – Е451i;
- антиокислитель – Е301;
- усилитель вкуса – Е621;
- пряности1.