Ветчина Мраморная (БМПЗ) – вареное мясное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: свинина, говядина.
Вид продукта: ветчина.
Структура мяса: фарш.
Упаковка: искусственная оболочка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 20 суток.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 177 ккал.
Пищевая ценность: белки – 15 г, жиры – 13 г.
Ингредиенты
Свинина нежирная, говядина, белковый стабилизатор, вода питьевая, крахмал, соль поваренная, сахар, натуральные специи, стабилизаторы (Е450, Е451), антиокислитель – аскорбиновая кислота, фиксатор окраски – нитрит натрия.
Источники
http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf