Слойка куриная (БМПЗ) – вареное охлажденное изделие из мяса птицы в желе.
Общие сведения
Вид мяса: птица.
Вид продукта: мясное изделие.
Структура мяса: мелкокусковое.
Упаковка: искусственная оболочка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 40 суток.
Пищевая ценность: белки – 17,3 г, жиры – 10,2 г.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 161 ккал.
Ингредиенты
Кожа куриная, мясо цыпленка-бройлера, бульон, желирующий агент, специи, соль.
Источники
http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf